为了保证有足够的秧苗提供大田蔬菜生产的需要，必须明确蔬菜的播种量。育苗时种子播种量的常见计算方法主要考虑以下因素：每亩地的秧苗数、种子千粒重、种子发芽率以及20%的安全系数（即增加20%的秧苗）。计算方法为：

种子用量（克/亩）=（每亩秧苗数+安全系数）×种子千粒重÷种子发芽率

例如：番茄每亩地栽种3000株，种子千粒重3.25克，发芽率为85%。则：

种子用量（克/亩）=（3000+3000×20%）×3.25÷85%=14克/亩。

春播大白菜栽培技术

一．品种选择

由于适合春季大白菜生长条件有限.早期受低温限制,后期又受高温长日照影响(同样会引起开花、抽薹)，难以形成叶球。所以春播大白菜必须选择耐低温而生长期较短的早熟型品种。

二．适宜播期

春播大白菜播种过早，温度低，种子容易通过春化抽薹；播期过晚，夏季温度高，难以形成紧实叶球，而且夏季雨季容易感染软腐病。因此要求春播大白菜的播期要求日平均气温稳定通过13℃，必须在高温形成前形成紧实叶球。云南立体气候明显，建议各地根据海拔高度选取合适播期。

三．育苗

幼苗期对温度要求较高，可以利用保护地育苗，用小拱棚塑料薄膜覆盖防寒育苗，棚内温度白天控制在20℃—25℃夜间温度不低于13℃。最好采用营养钵育苗，营养土配方：水稻土6分，火土3分，腐熟农家肥1分，并加入少量硼砂；也可以把营养土直接摊成苗床，出苗后及时间苗，使苗距达5—6厘米，移栽时带土移栽，采用以上育苗方法可以有效防止移栽时伤根，影响缓苗。苗龄达5—6片叶时定植，露地直播较简单易行，但播种后必须覆盖地膜保温。确保苗期不受低温刺激抽薹开花。

四．选地、基肥和整地

大白菜忌连作，近年来各地根肿病病害比较严重。建议农户实行轮作，一块田地种植一茬白菜或其他十字花科作物（甘蓝、花椰菜、油菜等），应种植其他作物3年左右最为安全。播种或定植前，应深耕松土，每亩施用腐熟农家肥3000公斤，加普钙20公斤，然后浅翻一次混匀土、肥、平整做墒。墒宽1米，沟深30厘米，以便浇水和管理。

五．定植和浇水

　　育苗移栽时带土移栽，做到不伤根，保全苗。以上介绍的“春喜99”、“春喜早黄白”2个春播型大白菜品种，依其开展度定株距（30-50厘米），每墒定植2-3行，每亩定植密度2600-3000株。

　　栽培春季大白菜，应掌握前期少浇，后期多浇的浇水原则。前期由于地温低，水浇多了会使地温进一步下降，不利于根系生长，后期由于气温、地温升高，可适当增加浇水次数和浇水量，以满足大白菜结球时对水份的需要。

定植时要浇定根水，水量要小。三天后再浇一次缓苗水（活棵水），水量也不宜大。然后中耕保墒，提高地温和有效利用活棵水。春季大白菜无明显蹲苗期。由于莲座期生长快，春雨少，蒸发量又大，因此不宜过多控制水份。但是，水量仍不宜过大，以免降低地温。进入结球后，气温渐高，一般每4-5天应浇一次水，最好在早晚灌溉，以造成结球期凉爽的生态环境。为了防止软件腐病的发生，切忌大水漫灌，灌水应做到速灌速撤，沟内不留残水。

六．追肥

大白菜以叶为产品，氮素的多少直接关系到产量的高低，磷素促进叶的分化和成长，并促进根系发育，钾素充实叶球，提高品质，而钙也是大白菜不可缺少的营养物质。每亩生产7000公斤以上净菜，加上外叶对养分的消耗，大不剥夺土地肥力的条件下，每亩至少需要增施纯氮13.6公斤，P₂O₅（有效磷）5.8公斤和K₂O（有效钾）7.7公斤。所以，除施用底肥外，追肥还必须每亩施入人粪尿500公斤、碳酸氢铵10公斤和三元复合肥（N：P₂O：K₂O=15：15：15）30公斤。莲座期以前吸收的营养占总吸收量的20%，而结球期吸收的营养占总吸收量的80%；而且，前后期对氮磷钾吸收的比例也不一样，莲座期以前吸收氮最多，钾次之，进入结球期，钾的吸收量最多，氮次之，磷最少。故大白菜追肥为：1、为了促进根系和叶片的生长，缓苗后追第一次肥，每667平方米（1亩）用浓人粪尿100公斤加碳酸氢铵10公斤兑水浇施；2、进入莲座期追每二次肥，每667平方米（1亩）用浓人粪尿400公斤加碳酸氢铵10公斤兑水浇施；3、进入结球初期重施第三次肥，亩施复合肥20公斤，有条件的地区用施肥枪深施，然后灌水。进入高温期后，不要施用人粪尿，以免加剧病害发生。

七、采收

春季大白菜成熟后，要及时采收，不要延误。这样，可以减少腐烂损失。

八、虫害防治（禁用高残毒农药）

大白菜的害虫主要有菜青虫、蚜虫，地下害虫主要有蛴螬和蝼蛄。

防治菜青虫，可用青虫菌500倍液，以菌治虫，成虫可人工捕捉，严禁使用高残毒农药毒杀，喷施25%功夫乳油5000倍液防治蚜虫。每亩用药液50公斤。

防治地下害虫，可用毒饵诱杀。在施基肥时，必须用充分腐熟的粗粪，以减少害虫数量。

九．病害防治（禁用高残毒农药）

1、大白菜霜霉病

病症：真菌性病害。病叶正面有黄褐色多角形斑，叶背有水浸状淡褐色斑，潮湿时长白霉，严重时叶片呈黄褐色干枯。

防治措施：实行菜田轮作，两年内其前后茬不种十字花科蔬菜；选用抗病品种，如春喜牌春夏秋冬不同类型的系列优良品种；对种子进行消毒，用种子重量3‰的25%甲双灵可湿性粉剂拌种；实行深翻高墒，加强田间管理，预防高湿和伤根，喷施95%霜霉灵500倍液，或40%霉疫净200倍液。

2、大白菜软腐病

病症：细菌性病害，气温在25—30℃、阴雨多湿时易发病。危害全株，病叶叶缘、叶柄呈褐色水浸状软腐，有粘液，有臭味，干燥后呈薄纸状贴在叶球上，而外叶则萎蔫平摊在在地面上，使叶球外露呈脱帮状。病根、茎组织腐烂，并有黑褐色粘稠物质，散发恶臭味。

防治措施：实行菜田轮作；深翻晒地，让阳光中的紫外线杀死或深埋病菌；选用春喜牌抗病品种；调整播期，高墒，合理密植，加强田间管理，预防高温高湿；用种子重量1.5%的农抗751拌种消毒，对土壤用石灰消毒，喷施1.5ppm（即百万分之一浓度）的农用链霉素。

3、病毒病

病症：气温25℃以上，相对湿度低于50%时，有蚜虫危害时易发此病。病叶皱缩硬脆，叶脉上有凹陷条状斑，有的病叶呈花叶状，或新叶呈花叶明脉。老叶有褐色坏死斑。植株矮化畸形，有的不结球。

防治措施：选用抗病品种，适期播种，合理密植；加强田间管理，防止干旱，及时防治蚜虫的危害；喷施1.5%植病灵乳剂1000倍液，或喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液。

4、干烧心

病症：生理病害，缺乏锰、钙等微量元素，危害叶球第15—30片新叶，莲座后期心叶出现干边，结球期心叶呈水浸状，叶边缘干枯黄化，叶肉呈薄纸状，包在整个叶球中间。

防治措施：选用抗病品种；增施优质粗肥，实行配方施肥；莲座期、结球期喷施0.7%氯化钙和500ppm萘乙酸混合液，喷施0.7%硫酸孟，每亩用药50公斤。

5、根肿病

病症：真菌性病害，由土壤或种子带菌。在气温25℃，相对湿度50%以上，土壤缺钙等条件下，借助雨水或田间作业传播发病，病株根部肿大呈瘤状，后期有的开裂，如果被细菌浸染则腐烂发臭，根部丧失肥水吸收功能，叶片萎蔫。

防治措施：加强植物检疫，预防病菌扩散；实行3年以上菜田轮作；每亩土壤施用石灰100公斤进行消毒；用40%五氯硝基苯粉剂500倍液灌根，每株大白菜浇施药液500克。

夏季大白菜栽培技术

常规大白菜性喜凉爽，适于秋季生长，生长适温10－22℃，高于25℃生长不良，高于30℃叶球较难形成。夏季气候炎热，或者干旱，或者多雨，北方常有35℃以上高温出现，东南沿海不但有高温，还常有台风袭扰，大白菜很难栽培，市场较为紧缺，因而每公斤大白菜价位也较高。

一、节令

适宜播期为5月下旬至6月下旬，最晚不能晚于7月1日。

二、选地与施肥

夏大白菜地应选在排灌方便、前茬是葱蒜类、小麦、豆类作物为最好，十字花科、瓜类、茄果类等蔬菜作前茬，病虫害较重。土质以肥力较高、富含有机质的壤土最为合适。夏大白菜长势弱，吸收能力差，要施足基肥，一般亩施充分腐熟有机肥5000公斤以上，过磷酸钙50公斤。

三、种子处理和播种

播种前用“丰灵”30-60克拌白菜籽100克，拌后播种一亩，预防白菜软腐病。因白菜软腐病是夏白菜栽培中的一大敌，必须预防为主。采用半高垄栽培，垄距42厘米，沟深30厘米。条播，先在垄背中央划一条深1厘米的浅沟，均匀撒籽后，用锄平推一次，然后顺沟浇水，水量以浸透垄背为宜，不可大水漫灌。播后连浇2－3次水，以保全苗、幼苗健壮生长。

四、田间管理

当幼苗长有2片真叶时，进行第一次间苗，苗距以不拥挤为原则，同时对断垄处进行补苗，苗4片真叶时进行第二次间苗，苗距以12 －15厘米为宜。在两次间苗间，喷洒一次72％农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000－4000倍液，预防白菜软腐病的发生。当7－8片叶时定苗，株距35－38厘米，亩留苗4000－4500株。此时为防白菜软腐病发生，再用农用硫酸链霉素液喷淋一次。为防除杂草和防止土壤板结，幼苗期要进行2－3次中耕除草。定苗后不蹲苗，要加强肥水管理，可追2－3次肥，每次施尿素20公斤，钾肥15公斤，追肥后应立即浇水，一般5－7天浇1次水，保持地表湿润。若遇雨，要根据雨量确定浇水次数。雨后要注意及时排水，当白菜进入包心初期进行第三次喷淋硫酸链霉素防软腐病。通过这三次喷施链霉素，可防止软腐病发生。夏季高温多雨，要注意雨后清沟、培土、排涝，及时排除沟内积水，以防沤根死苗。即使在夏季也会出现插花性干旱，由于高温蒸发量大，也应适时灌水，采用早浇、晚浇，浇后速撤沟中积水。接近收获期，适当控制浇水，以提高大白菜的远途运输品质。

软腐病、霜霉病和病毒病是大白菜的三大病害。除了上述软腐病的综合防治技术，其余病虫害防治，请参阅《春播大白菜栽培技术》。

五、收获

　　大白菜包心结束，外叶由绿变黄绿色时，要及时集中在7－10天收完，否则叶球会爆裂，降低商品价值。

茄子高产栽培技术

一、育苗

茄子在25－30℃发芽迅速，且发芽率高。温度愈低，发芽愈迟，低于15℃则不发芽。所以，生产上早熟茄子春播都采用温床播种，塑料薄膜保温育苗，床温以25℃为标准，撒播、条播或营养钵育苗均可，苗距以一寸为宜。亩用种籽30－40克，先用凉水拌湿种子，倒入70℃热水，边倒边搅，待降温至30℃，浸种16小时，保温25－30℃催芽6天；配制营养土，浇透底水，二月上、中旬播种，盖薄层细土，保湿3－4天出苗，此时应灌水使两片子叶展开，以后灌水不宜多，保持土壤湿润即可。为了使根不深扎，而易于移栽成活，植株2－3叶，在苗床作一次移植，第4叶时揭膜冷苗床培养锻炼。壮苗标准，苗龄60天以上，株高15厘米左右，6片叶，叶大而厚，叶色浓绿带紫，茎粗黑绿带紫，无锈根，全株无病虫害，无机械损伤的壮苗即可移植大田。

二、定植

早熟栽培时，为了增高地温使根系发育良好，1.2米开墒，以高墒为宜，沟深25－30厘米；秋栽为了保墒以低墒为宜，沟深15厘米，每亩适宜株数，早熟栽培和反季栽培分别为4000－2000株间。

三、施肥

茄子生育期长，要经历春种、夏收和再生秋茄生长三个季节，需肥料最多。肥料的种类不同对茄子的品质甚有影响，施用豆饼、菜油饼和人粪尿可使茄肉质柔软，皮色鲜丽，而过多施用磷肥则使茄种籽多，品质劣，皮粗硬且色泽不佳。茄子对三要素的需要量以氮为最重要，钾次之，磷较少，每生产1000公斤茄子，需纯氮2.95公斤、P2O5 （有效磷） 0.63公斤、K2O（有效钾） 4.78公斤。所以，总施量为：亩施腐熟农家肥3000公斤、油枯50公斤、尿素20公斤、（N:P2O5:K2O=15:15:15）复合肥70－80公斤和浓人粪尿800公斤。施用方法为：1、底肥亩施腐熟农家肥3000公斤加油枯50公斤和复合肥15公斤深翻入土，土、肥混匀；2、追肥：茄子追肥次数较多，随追肥补给水份。为了促进幼苗早生快发，定植后5天每667平方米（1亩）用200公斤浓人粪尿分2－3次由稀到浓兑成清粪水浇施；定植后20天亩浇施复合肥5公斤；现蕾、开花时对肥水要求较严格，肥水不足会导致生长不良或落花落果，可结合培土亩施浓人粪尿300公斤加复合肥20公斤，10天后亩施复合肥10公斤，再过10天再施复合肥10公斤。以后，每采果2－3次（约10天），亩追施复合肥5公斤加尿素2公斤。

四、整枝与摘芽

茄子与一般作物不同，其开花结果不在叶腋，而在节间，每二片叶开一朵花，而且花下叶腋必分枝，分枝颇多；而主干下部枝条均为徒长枝，所结茄果因遮阴，色泽和品质都差，若留养下部枝条，足以影响上部高产枝条的发生，对结果有害无益。春喜牌六个杂交一代种均为中熟种，平均在第9叶出现初花（果），其上、下叶腋发生的枝条留下作侧枝，配上主枝形成三叉式整枝，其下所生腋芽宜全部及时摘除。留好三叉枝后，为了使下部通风透光，减少病害和促进上部尽快伸展迅速分枝，近根部的叶片应渐次摘除。这样，经过整枝的茄株，初生果有1个，二生果有2个，三生果有4个……其后结果数均按倍数增加。

为了防止落花落果，当花瓣变紫或开花的当天，可用20－30ppm（百万分之二十至三十）的2,4－D蘸花，也可用40－55ppm（百万分之四十至五十五）的番茄灵喷花。这种方法，不仅方便，效果好，而且还不易产生药害。

盛果期枝叶过多时，宜随时摘除上部老、黄、病叶和弱果，病虫果和不规则果，使整株通风透光，养分集中供应正常果，减少落花落果，达到优质高产的目的。

五、采收

一般定植后50－60天即可采收，延续采收40－60天。

初生果因植株幼小，不宜让其充分长大，应早摘上市，否则妨碍二生果的生育。二生果以上宜适时采收，当果实充分长大，有光泽，近萼片的果皮变白或变淡紫色时，即可采收。盛果期每隔2－3天即可采收一次，如遇连阴雨天应适当提前采收，以免受病虫危害。果皮色泽在一天中以清晨最佳，午后最差，所以应在早晨采果，用剪刀剪断果柄，减少株体伤痕。茄果品质以柔嫩为贵，如采收过晚则果皮硬化，种子发达，果肉坚硬，品质变劣，影响商品价值。

六、割茬再生栽培技术

夏收完毕，进入秋分，老株休眠芽仍有再生能力，还有三成茄果产量潜力。再生栽培节省了育苗时间，善加管理，可使植株迅速进入结果期，延长产品器官的收获期。

秋分前,离根部20－25厘米处割去老枝，割后及时浇水追肥，亩追浓人粪尿300公斤加尿素10公斤。几天后茎基部萌发出新枝，选留1－2个健壮新枝，将其余新枝去掉，20－25天后新枝开花，再20－25天茄子即可采收上市。

七、病虫害防治（禁用高残毒农药）

1、茄子绵疫病、灰霉病（又称烂茄子）

病症：真菌病害，借风雨和育苗传播，气温28－30℃，空气相对湿度85％以上的粘土地最易发病，危害叶、茎和果实，呈圆形水浸状褐色斑，茄果易脱落腐烂，绵疫病病斑上长白霉，灰霉病病斑上长灰霉。

防治措施：实行3年以上轮作；选用“春喜牌”高抗灰霉病、耐绵疫病的紫长茄杂交一代种种植；加强田间管理，预防高温高湿；发病初期喷施64％杀毒矾或75％百菌清可湿性粉剂500倍液，或喷施50％扑海因，50％速克灵，70％甲基托布津800倍液防治。

2、茄子黄萎病（又称半边疯或黑心病）
　　病症：真菌病害，气温和地温降至15℃以下借风雨或育苗传播易发病。病叶或整株的一侧、叶缘、叶脉黄化、黄萎，后期叶片变褐脱落，严重时全株掉叶，病茎和病根维管束变黑褐色。

防治措施：实行4年以上菜田轮作；选用“春喜牌”紫长茄耐病品种种植；病田进行土壤消毒，亩用2公斤50％多菌灵可湿性粉剂兑水泼浇，用55℃温水浸种15分钟，或用种子重量0.2％的50％多菌灵拌种进行种子消毒；适时定植，加强田间管理，预防15℃左右的低温；喷施50％甲基托布津可湿性粉剂400倍液；用50％多菌灵可湿性粉剂5000倍液灌根，每株施药500克。

3、茄子青枯病

病症：细菌性病害，借雨水或苗床土传播，土温25℃以上，空气湿度80％以上时，在酸性土壤易发病，病叶浅绿色萎蔫，后期变褐枯焦，病茎的基部木质部变褐，髓部腐烂成空腔，潮湿时有乳白色粘液。

防治措施：实行5年以上菜田轮作；对种子和床土进行消毒；调节土壤酸碱度,使其中性偏碱，亩施生石灰100公斤，深翻15厘米混匀；发病初喷施10％农用链霉素4000倍液，或喷琥胶肥酸铜可湿性粉剂5000倍液，上述药液也可灌根，每株灌药500克，10天灌1次，连灌3次。

4、茄子病毒病

病症：病毒病，由蚜虫、汁液及人工作业传播侵入伤口而发病。病叶呈花叶或皱叶，有紫褐色坯死斑，有的病叶呈轮点状坏死，严重时植株矮小、丛生。

防治措施：对种子进行消毒，干种子在70℃条件下处理3天，或用10％磷酸三钠浸种半小时，再用清水洗净药液催芽播种；及时防治蚜虫和红蜘蛛。田间作业时，双手和工具要用肥皂水清洗，加强田间管理，预防高温干旱；在苗期和初花期用20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或用1.5％植病灵乳剂1000倍液喷雾预防，每亩用药液50公斤。

5、茄子的虫害

主要害虫有28星瓢虫、红蜘蛛和地老虎。捕杀28星瓢虫成虫，喷施菊酯类药或300倍的功夫乳油防治幼虫。

防治红蜘蛛，可喷施25％灭螨猛可湿性粉剂1000倍液，或喷施40％乐果乳油1000倍液。

防治地老虎，可用堆青草法诱杀，或用毒饵毒土进行诱杀。

辣椒高产栽培技术

一、育苗

鉴于辣椒种子低于10℃不发芽，15℃发芽延时太长易引起霉变出苗不齐，春夏露地栽培最好选用温床育苗，因辣椒苗期生长发育速度慢，云南中海拔地区早熟栽培一般在十二月中旬至二月上旬播种。

在辣椒病毒病较重的地区，种子用1％高锰酸钾溶液浸泡20－30分钟消毒，捞去浮在水面的秕籽，清水淘洗后放入55－60℃温水中不断搅拌，待水温降至30℃继续泡种6小时，以后在25－30℃温度下催芽，4－5天即可出芽。

泡种同时，选取地势较高，背风向阳的肥沃地作苗床，床宽1.2－1.5米便于管理，床面撒一层腐熟猪粪渣，用200－250倍福尔马林液或50％多菌灵500倍液喷洒消毒，盖膜闷5－7天，即可撒播芽种。

播种前用清水浇透苗床，芽种掺上细土搅拌均匀撒种，播后盖细土1厘米，盖好封严薄膜，傍晚还要加盖草席，以防夜温降至10℃以下，出苗前一般不通风，应使苗床保持较高温度，以利出苗，苗出齐后，适当通风降温，白天适温20－25℃，夜间16－18℃，以防秧苗徒长。晴天中午可揭膜间苗，并撒盖一层细干土护根降温。第一片真叶出现后，应减少通风量，适当提高床温，白天保持23－28℃，夜间16－20℃，不能低于15℃；2－3叶期为花芽分化期（约播后30天左右），应适当降温和提供短日照，以促进开花和结果节位降低，第二片真叶时追施0.1－0.2％的尿素水或10－20％的清粪水；三片真叶时加大通风量，并应用遮阳网使日照缩短至8－10小时，使幼苗受低温短日照锻炼，四片真叶前床面洒水分苗，床土按土与腐熟农家肥（忌用生粪）7:3比例混合并消毒，新床双株分苗，穴距8－10厘米见方，分苗后撒水盖膜，如中午秧苗萎蔫，可适当遮阴，缓苗后通风，白天保持23－28℃，夜间不低于15℃，定植前8－10天浇水切块，逐渐加大通风量，夜温可降至10－12℃，进行低温锻炼。

培育适龄壮苗是辣椒早熟丰产的主要措施之一，要求秧苗根系多、洁白、茎粗壮、节间短、叶较大而厚，色深、不老化、不徒长、无病虫。

二、整地与底肥

种植辣椒的土地前作不能为茄科作物，最好为水稻田，进行水旱轮作是减少辣椒病害的最好途径。

土地经深翻、细碎、晒白，1.3米南北向开墒，墒宽1米，沟宽深30厘米，深沟高窄墒有利于排灌水，故若墒太长中间要抽一条腰沟。墒中心纵理一条沟深施底肥，亩施腐熟农家肥3000公斤，复合肥50公斤和钙镁磷50公斤，施后盖土拉平墒面。

三、定植

当苗高10－15厘米，有6片真叶时，便可定植。定植前一天浇透苗床，定植时切砣带土移栽，每砣双苗。辣椒株形紧凑，合理密植潜力很大。密植还有利于植株早封行，使地表被覆盖遮阴，土温变化小，根系不易被曝晒，从而收到保根保棵、减轻病毒病的效果，因此应改稀植为合理密植，习惯亩栽2500－3000塘，可增加到亩栽4500塘。田间布局上，为了便于操作管理和更好地争取边际效应（空间多的边缘植株可以增加挂果和促进优质），宜每墒两行，行距60厘米，缩小塘距为25厘米。实行间作也有利于减轻病毒病等病害的发生，可和甘蓝、莴笋、架豆、甜脆玉米隔墒间作，或在甘蔗低沟套种。

定植苗尽量优选脚矮、茎粗、节短、直立而不弯、叶色深绿的健壮苗，避免损伤根部，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水，或施用稀粪水（或1－2％尿素水），天晴或气温高时要连续浇几次缓苗水。

安全定植期以日平均气温稳定通过15℃为界限，提前10－20天（日平均气温稳定通过13℃）定植须覆盖地膜以抵御倒春寒冷害。云南地形复杂，立体气候明显，可根据当地气温适时定植。

四、田间管理

1、追肥

辣椒是栽培时期较长的果菜，除应以肥效持久的有机肥为底肥外，在秧苗期要促使植株形成发达的根系和广大的叶面积，应追施稀薄的速效氮肥，现蕾期要增施磷钾肥，节制氮肥用量，防止徒长引起落花落果，初果结住确实后要重施一次肥，既供果实发育需要又促枝叶继续发展为后续开花结果准备条件，而且以后每结一批果实要追施一次肥料直至栽培结束。对辣椒不同用途的目的而言，以产菜椒为目的时，总体上应多施氮肥，使菜椒肥大多汁，而以产干椒为目的时，要注意增施磷钾肥以提高品质。定植后轻施苗肥：成活后每隔7天亩追施20－30％人粪尿1000公斤或复合肥5公斤，肥料可逐次加浓，不可偏施氮肥；花蕾期切忌氮肥过多，应稳施花蕾肥，适当增加磷肥，亩追施20－30％人粪尿1500公斤或尿素10－12公斤，普钙10公斤；花果期占辣椒全生育期一半以上，应重施花果肥，并做到氮磷钾配合：离植株8－10厘米打塘或开沟施，亩施30％人粪尿1500公斤，或复合肥15公斤，或尿素15公斤，普钙30公斤，硫酸钾15公斤，油枯20－25公斤，施后盖土，灌水以防烧根，或者兑水浇施；以后每采一次果，再根据挂果和土壤肥力情况酌施相应肥料，并结合根外追肥提高结果数和果实品质，亩喷施5‰尿素加2－3‰磷酸二氢钾液50－60公斤。

2、灌水

辣椒根系发达，叶小蒸腾少，无灌溉地也能承接雨水而有一定产量，但产量较低，为了达到高产，需注意灌水。种子发芽需较多水份；幼苗期需水较少，水份多将导致病害，定植后浇透定根水，此后见干浇水，开花前适当控水；花果期需要充足水份，必须灌水，灌水不能上墒，即灌即排，如雨水过多应及时排除。辣椒全生育过程应以土地见干见湿为原则。

3、中耕、培土

在大田生长前期，结合清除杂草，适时中耕3次，第一次定植成活后浅锄除草保墒；第二次深锄5－6厘米除草松土；苗高30厘米左右封行前深锄10厘米并培土护根。

4、整枝和防止落花落果

辣椒整枝同茄子，保留主干和2－3个侧枝，下部腋芽，一见发生，应全部抹除，以促进上部枝叶生长和开花结果。

辣椒生长期间遇不良环境，如温度超过35℃或低于15℃，雨水过多或过分干旱，及氮肥过多，都易引起落花落果，生产上要注意改善管理条件，还可以应用生长调节剂防止落花落果，若遇温度不适，可用10－20ppm（百万分之10－20的浓度）的“2,4－D”涂花、蕾，或用氯苯氧乙酸或萘乙酸在开花前1－2天喷雾1－2次。还可用光呼吸抑制剂亚硫酸氢钠，亩用4－6克兑水喷雾，可显著提高早期产量。

高温多雨过后，为促进第二次结果（恋秋生产）高峰，要及时浇水追肥，并剪掉内膛枝、老病残枝，使内膛通风透光，在3级以上分枝留2叶打尖，新长出的枝条留1果2叶打尖，摘除下部老病叶，同时再次培土，促发新根，喷施2‰的尿素、磷酸二氢钾或白糖水等面肥。

五、病虫害防治（禁用高残毒农药）

1、辣椒疫病

病症：真菌病害，空气相对湿度90％以上借助雨水或育苗发病。危害叶、茎和果实，病叶呈暗褐色圆斑，边缘黄绿色；病茎有水浸斑，后扩展成黑褐条斑，茎、枝病部易缢缩折倒；病果蒂部有水浸暗绿斑，潮湿时长出白霉，呈褐色腐烂，干燥后成褐色僵果。

防治措施：实行3年以上轮作；对种子消毒，即用52℃热水浸种30分钟，加强田间管理，预防高温高湿，大棚内亩用300克45％百菌清烟剂熏治；露地亩用1公斤5％百菌清粉尘喷粉，或喷施25％瑞毒霉可湿性粉剂750倍液60公斤，或喷64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液60公斤。

2、辣椒叶枯病（又称灰斑病）

病症：真菌病害。在气温24℃以上，空气相对湿度大于85％时，借气流和雨水传播，氮过量田易发病。病叶呈褐色小斑点，逐渐发展成灰褐色圆斑，干燥时病斑穿孔脱落。病茎有灰褐色椭圆斑。

防治措施：实行3年以上轮作；种子消毒、田间管理同疫病；喷施64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或喷施1:1:200波尔多液，亩用药液60公斤；为了提高抗病性，要控制氮肥，增磷、钾肥，或喷施600倍液植宝素。

3、青椒炭疽病

病症：真菌病害。当气温15－30℃，空气相对湿度90%以上时，借助风雨、作业和育苗传播。病叶有水浸状褐色圆斑，病斑上轮生小黑点，病果有水浸状褐色圆斑，病斑逐渐凸起，呈灰褐色同心轮纹斑，轮纹上有小黑点，潮湿时分泌出红色粘稠物，病时呈半软腐状，干缩后病斑呈膜状破裂，果柄上有褐色凹陷斑，易干缩开裂。

防治措施：实行3年以上轮作；用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种60分钟对种子消毒，喷施80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或喷施50％多菌灵可湿性粉剂100倍液，亩用药液60公斤防治。

4、辣椒枯萎病

病症：真菌病害。当气温24－28℃，土壤湿度大时，借助风雨和育苗传播，危害叶、茎和根，病株下部叶逐渐萎蔫脱落，上部叶萎蔫，病茎茎部呈水浸状腐烂，病根部皮层水浸状软腐，木质部变暗褐色，潮湿时生有蓝绿色霉状物。

防治措施：实行3年轮作；喷施50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，亩用60公斤，用DT可湿性粉剂400倍液灌根，每穴用药液500克。

5、辣椒疮痂病

病症：细菌性病害。当气温27－30℃空气相对湿度大于80％时，借助雨水，昆虫传播流行。病叶有黄褐色水渍状轮纹，病斑呈凸起的疮痂状；茎有水浸状条斑，后期木栓化纵裂成疮痂；病果上有突起圆形墨绿色斑，后期干腐呈疮痂状。

防治措施：实行3年轮作。用52℃水浸种30分钟对种子进行消毒；喷施72％硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液，或喷施77％可杀得可湿性粉剂400倍液，也可喷施4000倍液新植霉素，每亩用药液60公斤防治。

6、辣椒软腐病

病症：细菌性病害。在气温25－30℃，空气相对湿度90％以上的阴雨天，借助雨水、灌溉和昆虫传播流行。病果有水浸状暗绿色斑，后期果皮变白，果肉呈褐色，腐烂并有臭味，干燥时果实干缩挂在枝条上。

防治措施：实行3年以上轮作；防治同疮痂病。

7、辣椒病毒病

病症：病毒病害。在气温20℃以上，空气干旱，借助昆虫和作业传播。病叶淡绿色，叶面凸凹不平，叶脉起皱，有的叶片呈线形蕨叶状或呈花叶形，并有落叶现象；病枝有褐绿色条斑，枯顶，株矮，有丛生根，并易引起落花落果。

防治措施：用10％磷酸三钠液浸种30分钟对种子消毒；喷施20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或喷施1.5％植病灵乳剂1000倍液，或喷施200倍液的抗毒剂1号，亩用药液60公斤防治。

8、辣椒虫害

辣椒虫害主要有小地老虎和蚜虫，防治措施请参照茄子虫害防治。

虫害：有蚜虫、蓟马和地老虎。

[防治]：蚜虫和蓟马防治，可喷75％乐果乳剂1000倍液。防治地老虎，可用青草堆诱杀，也可浇灌90％敌百虫800倍液。

番茄高产栽培技术

一、育苗、定植期与生产季节

育苗技术请参照辣椒育苗技术，唯芽种播入苗床后床温可比辣椒幼苗适温稍降低3－4℃为宜，以防止徒长苗，请各种植户育苗时认真对待实施。

二、定植

1、整地施肥

番茄整地前，亩施腐熟农家肥5000公斤、普通过磷酸钙50公斤、硫酸钾15公斤，深翻30厘米，1.2米开墒，沟深30厘米，沟宽25－30厘米，墒中间留出一条水沟。

2、定植密度和方法

种植密度应根据生长习性、品种、土壤肥力、整枝方式等因地制宜，灵活掌握。

搭架条件下，无限生长型单杆整枝的亩定植2500－2800株，无限生长型双杆整枝的亩定植2000株，自封顶型则应亩定植4000－5000株。

不搭架条件下，无限生长型亩定植1200－1500株，自封顶型亩定植1500－2000株。

为了高产高效，充分发挥良种的丰产潜力，请各农户务必采用搭架种植（单架、人字架或四脚架任选其一），每墒定植双行。

定植深度以覆土至子叶下为宜，徒长苗一般可采用斜卧定植，以促生不定根，使苗复壮，以防生长过旺倒伏或折断。

早春定植往往容易遭遇倒春寒低温冷害。提高地温可采用地膜覆盖或低沟种植；地膜覆盖定植，在地膜上以50×30厘米的行株距定点打孔定植带土砣的壮秧，浇水后用细土封严撕开的地膜孔，也可以干栽定植苗，细土封孔，然后沿膜下墒中间的水沟洇水透苗。缓苗前地膜栽培要保温保湿少放风，白天控温在25－30℃，夜间保持15－20℃。5－7天后，心叶长出，新根出现，证明已缓苗。这时，要通过放风降温降湿蹲苗，白天控温在20－25℃，夜间保持在10－15℃。露地宜采用浅中耕蹲苗，半个月蹲苗结束。

三、田间管理

1、中耕除草

番茄定植成活以后，杂草也随之萌发滋生，与番茄争夺水、肥、阳光，同时也是隐藏和传播病虫的场所，必须经常中耕；即使杂草不多，由于经常浇水或下雨后土壤板结，也必须中耕松土；上架以前应在行间深中耕，上架后浅中耕，结合壅土促生不定根防止倒伏。

2、灌水

番茄需水较多，但又忌湿，整个生长期要求见干见湿。定植成活后要保持土壤湿润；结果后需水量大，要注意适时灌水，秋初和春末气温高，日照强烈，应早晚浇水，先放水进沟，再浇水上墒，浇完后即应撤水，不要让水上墒，造成土壤板结、降低地温。冬季遇骤冷或下霜前，应充分灌水防冻。

3、追肥

在施足基肥的基础上，一般每亩（667平方米）高产番茄需用总追肥量为：尿素40－50公斤加硫酸钾70公斤，或复合肥100公斤加硫酸钾30公斤。具体追施方法：（1）定植后7－10天，每亩追施10－15％人粪尿1000－1200公斤，或尿素5公斤兑水浇施；（2）当第一台果实开始膨大时追第二次肥，亩追施复合肥20－30公斤；（3）当第一台果成熟第二台果半大时追第三次肥，亩追施复合肥30－40公斤、硫酸钾15－20公斤，如能亩追施油枯30公斤效果会更好，追肥后适当培土并灌水；（4）以后视生长情况在采收期适当追肥，每隔半月左右亩用复合肥10－15公斤加尿素3－4公斤追施一次，盛果期可用2％普通过磷酸钙或0.2％磷酸二氢钾溶液进行3－4次根外追肥。

4、搭架引蔓

当番茄株高30厘米左右即应搭架。搭架后用稻草或塑料线捆扎茎蔓牵引上架，注意捆扎时不宜过紧以防茎蔓受伤妨碍生长。

5、整枝打杈、封顶打叶

番茄侧枝多，易造成荫蔽和颓耗养分，整枝就是人为干预控制侧枝生长，使茎叶生长与果实发育保持平衡，常用的整枝法为：（1）单杆式整枝。每株只留一条主茎，其余侧枝全部摘除，使养分集中供给主茎，果实大，此法适于肥水充足、密植条件下采用；（2）一杆半整枝。在单杆整枝基础上，保留主杆第一花序下面的一个侧枝，结1－2台果后摘心，此法能提高早期产量；（3）双杆整枝。保留主茎，再留一条第一花序下叶腋抽生的侧枝，任其生长形成双杆，其余侧枝全部摘除，此法应适当放宽株行距，或者在肥力不足、亩株数不足及缺塘时可采用此法。

自封顶型的番茄不宜采用单双杆整枝，但也不能任其自由生长，应将过密侧枝摘除。如前述侧根与侧枝的发生有同伸关系，为了使侧根能顺利发生与伸展，侧枝不宜过早摘除，应在侧芽长至7－8厘米时摘除。整枝以晴天为好，有利于伤口愈合，对于带病植株要防止接触传染。

封顶是控制单株结果数、提高果实品质的有效措施，无限生长型的品种在5－6个花序出现后进行封顶，使植株不再伸长，养分集中供应果实。封顶时应保留顶部两片功能叶，供给下层果实养分。

番茄生长后期，枝叶繁茂，通风透光不良，容易导致病害，应及时疏除下部老叶、黄叶、病叶和密叶。

6、防止落花落果

番茄每一朵小花梗上有一环状节，在生育过程中过冷、过热或过湿，胚珠未能达到受精目的，或养分、水分不足，或受病虫及其它损害，此环节均能产生一种能溶解细胞间层的酵素而使环节处发生离层，引起落花落果。除了注意各项栽培技术的贯彻实施外，还可用生长调节剂处理，使离层不能形成。在气温低于15℃时可用百万分之15－20的“2,4－D”溶液在花朵半开时浸花，浸后立即取出；或用毛笔把该药液涂在刚开或半开的花柄或柱头上。处理后遇雨应重复处理一次才有效。注意该药液不可沾染茎叶，尤以幼嫩生长点最易受药害，使其狭缩弯曲而成畸形。该药液对生育不良引起的落花落果无效，只有用改进栽培技术来防止。

番茄一个花序的花，少则3－7朵，多则达30－40朵，为了使番茄提高商品价值，即能长大又均匀，有必要疏花疏果。每一个花序，大果种宜留2个，中果种宜留3－4个，小果种则任其自然结果。一般在一个花序中，先开的花所结的果比迟开的大，故应先摘除迟迟未开的花蕾；但是，早春较低温度下所生的花，其子房由多心皮组合，常为畸形果，因而早熟栽培时第一、二花序的第一朵花花柱多呈带状、子房不圆整多棱沟或褶壁、萼片数多，俗称“霸王花”或 “畸形花”，应予摘除而以留2－3花为宜。疏花时应比预定结果数多留花，待成果时再选留正而大的果，余果再行疏除。

四、成熟采收

番茄从开花到果实成熟，早熟种约40－50天，中晚熟种约50－60天。番茄成熟过程要经过绿熟、变色、红熟、完熟四个时期。为了减轻多层花序开花结果对茎叶的负担、延缓衰老、提早上市，提高早期产量，可在绿熟期采收后催熟。另外，早春或晚秋当温度低于16℃或高于28℃，番茄也着色不良。绿熟番茄的催熟，可用乙烯利2000－3000ppm（百万分之2000－3000）喷果实，然后放入25－30℃室内3－4天，八成果实红熟即可上市。也可用1000ppm的药液直接涂在绿熟果面上，花工虽大效果更好。此法适用于大批量生产远运外销的绿熟果及变色果。供应本地市场可在红熟期采收。

五、病虫害防治（禁用高残毒农药）

1、番茄生理病害

（1）裂果：以果蒂为中心呈放,射状开裂或环状开裂，有的从花痕部条状开裂。防治措施：选择不易裂果的品种，预防结果后期干湿不匀。如在长期高温干旱时突然浇大水或遇大雨，就会产生裂果，可喷0.2％氯化钙或0.1％硫酸锌，以缓解症状。

（2）芽枯：幼芽萎蔫枯死，在芽枯处形成条形或丫形裂缝，逐渐呈褐色干缩。防治措施：生产中预防高温干旱；喷叶面肥，增强植株抗性。

（3）脐腐：又称蒂腐、顶腐、黑膏药。果脐部水浸状，后期变褐凹陷，有的果肉和筋变黑褐色，潮湿时有黑色霉状物。防治措施：在果实膨大期不能缺水、缺钙、硼，土壤中施用钙、硼肥，发病初期可喷0.1％普通过磷酸钙或氯化钙，以缓解症状。

2、番茄轮纹病

病症：真菌病害。在气温25℃左右、相对湿度70％以上时，借助气流、雨水和引种移苗传播流行。病叶有黄色晕环状同心轮纹斑，病斑在叶脉处受限制呈多角形，表面生毛状物；病茎在分枝处产生黑褐色椭圆斑，有黑霉；花萼染病后呈椭圆形凹陷黑斑，果实病斑椭圆形，有同心轮纹的黑色硬斑，后期果实开裂。防治措施：同茄子疫病。

3、番茄晚疫病（同茄子绵疫病）。

4、番茄青枯病）（同茄子青枯病）。

5、番茄病毒病（同茄子病毒病）。

6、番茄叶霉病：

病症：真菌病害。当气温20℃左右、相对湿度在90％以上时，借助引种育苗传播发病。病叶有椭圆形淡黄色斑，叶背有白霉，继续发展叶两面有黑霉，叶片卷曲并呈黄褐色干枯；病茎有梭形黄褐斑，有黑霉；病花有淡黄病斑，并有黑霉；病果表面有黑色圆形凹陷硬斑。

防治措施：加强田间管理，实行膜下暗灌，增加光照，预防高湿低温；实行3年以上轮作；选用抗病品种，并进行52℃搅拌烫种30分钟消毒；发病初期，可亩用1公斤10％敌托粉尘或7％叶霉净粉尘喷粉，或用2％武夷霉素（BO－10）水剂150倍液喷雾。

7、番茄溃疡病（又称鸟眼病）

病症：细菌性病害。在温暖潮湿、结露多雨环境中，借助引种、育苗及雨水传病。病叶似缺水状卷缩，有的植株一侧叶片凋萎；病茎的髓部变褐腐烂，或在茎部开裂长出不定根，潮湿时有白色浓状物溢出；病果有稍突起的圆斑，其边缘为白色，中央褐色似鸟眼，后期果肉腐烂，并使种子带菌，有的幼果染病皱缩停止生长。

防治措施：种子消毒和药剂防治同青枯病。

8、虫害防治

番茄主要害虫有蚜虫和斑潜蝇。

蚜虫防治措施：可挂银色薄膜驱蚜；也可用涂黄色机油板诱杀；可用乐果乳油或劈蚜雾防治；田间管理上，要预防高温干旱。

斑潜蝇防治措施：斑潜蝇可危害多种蔬菜，所以蔬菜茬口的田园清理要彻底；药剂防治可用绿菜宝1000倍液喷雾，亩用药液70公斤。

甜、糯玉米高产栽培技术

　　一、栽培季节

甜、糯玉米的播种温度下限为10－12℃。育苗定植，必须在日平均气温稳定通过15℃，提前定植必须覆盖地膜。在昆明地区，春夏玉米是主要饲用作物，面积大，分布广，下至平原，上至丘陵高山，遍布全区域。由于面积大，要求达到高产，而且一般水利条件较差，只有进入雨季才大面积播种和移栽。江苏、安徽位于淮河流域的中北部地区春秋少雨；长江上游的四川、重庆1～3月月雨量小于23毫米；贵州高原1～3月月雨量小于33.2毫米；云南1～4月为干季，月雨量小于20毫米。这些区域须待进入雨季才大面积播种，为了避免甜、糯玉米的直感现象保证品质，上述区域在有水浇条件的地区，可在日平均温度达15℃时定植，定植苗须提前20天营养钵温棚育苗。江苏、安徽南，长江中下游平原，江南广大地区和两广，春雨和春温同步迅速上升，极少春旱，可在饲用玉米播种前20天营养钵温棚育苗，日平均气温12℃以上时地膜覆盖移栽定植，浇足缓苗水，日平均气温15℃以上时引苗出膜，盖严膜孔。夏秋玉米和冬春玉米以抽穗扬花期日平均气温大于18℃小于35℃为原则制定播期。要注意，冬玉米生长量比正季玉米小，种植密度要相应提高三分之一，冬春玉米生长期一般比正季延长20～25天。为了能均衡供应，应充分利用云南的立体气候优势，做到四季栽培，周年供应。春夏栽培，海拔1200－2000米地区可在2－4月盖膜播种，5－7月采收；夏秋栽培，在6－7月播种，8－10月采收，此中海拔区域一年可种植两茬，海拔1800米的通海蔬菜主产区，在菜墒边隔墒间种两行甜糯玉米，亩栽1000株，蔬菜产量不变，亩产青玉米500公斤以上；海拔800－1200米地区，宿根蔗套种甜、糯玉米，1月上中旬或2月底3月初播种，4月底5月初至5月下旬采收，或10月中旬至11月中旬盖地膜播种，3月初至4月下旬采收；低热河谷区域，9月底10月初播种，春节前亩采收带苞甜、糯玉米2000公斤。目前，冬春玉米栽培已扩展到海拔1400米以下地区，覆盖地膜均可种植，一般亩产300～800公斤净鲜穗。北纬24°以南，海拔1000米以下河谷，年均温19℃以上，一月最低温度5℃以上，凡可种植胡椒、橡胶、香蕉的地方都可露地播种玉米。

淮河平原的江苏、安徽春夏茬宜三月中旬温棚育苗，四月初地膜定植；夏秋茬于七月下旬露地遮阳育苗，八月上旬末定植。

长江中下游平原，中游春夏茬宜三月十日温棚育苗，三月底地膜定植；夏秋茬七月下旬遮阳育苗，八月上旬末定植。下游春夏茬三月二十日温棚育苗，四月上旬末地膜定植；夏秋茬七月下旬遮阳育苗，八月上旬末定植。

江南丘陵春夏茬宜于三月十日温棚育苗，三月底地膜定植；夏秋茬于八月中旬遮阳育苗，九月初定植。

南岭南。福建，春夏茬宜于二月二十日温棚育苗，三月十日地膜定植；七月下旬遮阳育苗，八月上中旬定植。两广南，春夏茬宜于一月中旬至二月中旬地膜直播，二月上旬至三月上旬末破膜引苗，四月中下旬至五月中旬采收；夏秋茬八月中下旬遮阳育苗，九月上旬定植，十一月采收；秋冬茬宜于晚稻收后九月底十月上中旬直播、移栽定植，春节前后采收；冬春茬宜于十二月地膜直播，二月中旬适时施用穗肥，三月中旬抽穗扬花，四月初采收。

长江上游成都平原春夏茬宜于三月初温棚育苗，三月二十日地膜定植；夏秋茬七月上、中旬遮阳育苗，八月上旬定植。

贵州高原海拔1000～1300米地区，春夏茬于三月中旬地膜直播，六月中下旬采收；夏秋茬于六月中旬异地块育苗，前茬起身后立即定植，十月采收。

二、育苗

甜、糯玉米籽粒甜脆，老鼠喜欢刨食，加上甜糯玉米种子顶土能力差，往往缺塘较多，再加上种子价位较高，成本上升，早春低温不能提前直播等，所以应积极提倡育苗移栽。

各地可在当地玉米出苗前25－30天育苗，早春选择背风向阳地块，用8×8厘米塑料袋、钵装营养土育苗，每袋、钵浇透水后播1－2粒种子，盖细土1厘米，盖松毛、稻草或薄膜保温保湿，适时喷水，3－4叶带土定植。

　　三、选地、整地和定植

应选土层深厚的壤土或沙壤土种植。

为了防止异种传粉的直感现象，保证甜、糯玉米品质，应在时间和空间上与粮饲玉米进行隔离，空间隔离以300米内不种粮饲玉米为宜，在空间隔离不允许时，应与周围玉米花期错开30（春）－20（夏）天播种。玉米为深耕性作物，应深翻炕垄，施足底肥，重视磷、钾肥施用，以提高产量和品质，亩施农家肥3000－4000公斤，外加三元复合肥30－40公斤作底肥。

春喜牌甜、糯玉米拟每亩定植4000株左右。定植时叶展方向定向行间，有利于通风透光，是近十多年来玉米大面积生产的一项简便有效的定向移植实用技术。打塘定植，间套种株行距为30×40厘米；净种时以宽窄行较好，宽行距70－80厘米，窄行距40厘米，株距20－25厘米，农户称之为双龙出海。定植后浇透定根水，三天后浇一次缓苗水。

四、田间管理

甜、糯玉米生长期短（75－85天），需肥量大，应适时追肥。缓苗后7天内用清粪水或亩施尿素5－10公斤兑水浇施提苗肥；7－10叶期重施穗肥，亩施尿素15－20公斤、普钙20公斤和硫酸钾10公斤，同时大培土，以提高肥效，防止倒伏，培土后灌水；抽穗前视长势情况可再酌施一次同样肥料，追肥同时结合灌水。雨季随时注意排涝。

甜、糯玉米部份植株会发生分蘖，这些分蘖基本上不能形成果穗而徒耗养分，还影响通风透光，一经发现应及时除去。

甜、糯玉米为风媒作物，为了提高受精结实率，减少秃尖度，在天花抽出开花期间应进行人工辅助授粉，方法为：每天上午9时至11时，两个人沿行间牵引长绳摇动天花散粉，逐行进行，坚持人工辅助授粉3－5天。一般在甜糯玉米吐丝22－25天，花丝变黑褐色，果穗向外倾斜为采收适期，要适时采收才能味甜可口，皮薄籽嫩。为了促进第二果穗提前3－5天吐丝，增加授粉机会，增强吸肥竞争力，提高第二果穗率（双苞率）和结实率减少秃尖度，在第一果穗抽丝始期深剪第二果穗苞叶，深度为3－5厘米，这样，第二果穗吐丝时就有花粉授精了。

五、防治病虫

甜、糯玉米的病害有大斑病、小斑病、锈病等，可用40％稻瘟净600－800倍液或73％百菌清粉剂500－800倍液或25％粉锈灵可湿性粉剂800倍液防治。

苗期有地老虎、蝼蛄、蛴螬等地下害虫危害，造成缺苗断垄，播前可用药剂处理土壤及种子，或用毒饵诱杀。玉米螟危害茎叶和果穗，可用2.5％溴氢菊酯（敌杀死）2000－3000倍或1.5％辛硫磷作成颗粒剂放入喇叭口（天花抽出前的最后一片心叶内）毒杀。

西葫芦高产栽培技术

一、适宜播期、定植期

露地栽培，直播以各地日平均气温稳定通过13℃为安全播种期，育苗定植以各地日平均气温稳定通过15℃为安全定植期