虽然不该歧视中小企业和私营企业，但广东省质量技术监督局日前公布的今年第二季度碳酸饮料和蜜饯产品质量监督抽查情况表明：小型企业、私营企业生产的碳酸饮料和蜜饯产品存在严重的菌落总数、大肠杆菌、糖精纳超标等问题。小型企业产品合格率仅为３４．３％，私营企业产品合格率仅为２７．４％。为健康安全着想，“入口产品”最好还是买大企业名牌货。

　　广东省质量技术监督部门本次共抽查了全省２２个地级市的４６６家企业，涉及产品４８４批次，是广东省近年来对该类产品最大规模的一次抽查。

　　这次抽查的碳酸饮料生产企业，一类是有一定规模、质量管理规范，生产设备先进的大型企业，这些企业生产的产品在检验中各项指标均合格。另一类小型私营企业。

　　这些中小型企业、私营企业碳酸饮料质量存在的主要问题，一是菌落总数、大肠菌群等卫生指标超标。例如抽查清远地区的２６批次产品，不合格的就有１６批次，其中菌落总数不合格的有６批次，大肠菌群不合格的有１批次。清远市源潭莲安饮料厂生产的英康牌沙示汽水菌落总数实测２４００个／ｍｌ，超过标准（＜１００个／ｍｌ）２３倍；二是糖精纳等食品添加剂超标。一些企业为了降低生产成本而大量使用食品添加剂，或者是再生产过程中缺乏控制致使食品添加剂超标；三是二氧化碳气容量不合格；四是标签标示不全。

　　本次抽查发现，广东省蜜饯产品主要存在的主要问题是，蜜饯生产企业多是小型企业、手工作坊。这些企业为了降低成本，不按要求选用白糖，而是超量使用糖精纳、甜蜜素。