在昨天的全省食品打假行动中，雁塔质监分局挖出了一个用吊白块作豆腐增白剂的“毒豆腐”加工点，同时还查出货值5万余元的伪劣食品。
　　在西安甘家寨和沙井村附近的一片村落，分布着很多食品加工小作坊，这些作坊大都没有食品加工所需证件，食品卫生安全得不到保证。昨天，质监人员检查一个豆腐坊时发现，这个豆腐坊用国家明令禁止的化学物品吊白块作增白剂。质监人员当场在作坊内找到吊白块2公斤，并有黄豆24袋，共有3000斤以上。质监人员将部分黄豆扣押，对其余黄豆进行了封存。
　　“吊白块”的化学名称为甲醛次硫酸氢钠，有很强还原性，通常在工业上用作漂白剂。“吊白块”在食品加工过程中分解产生的甲醛，具有毒性，能使蛋白质凝固，摄入10克即可致人死亡。昨天，雁塔质监分局共对42家商业门店进行了检查，查出不合格食品货值5万多元。